Balığın taze olup olmadığını anlamanın püf noktası nedir? Balığın tazeliğini anlamak için etli kısmına hafifçe bastırın. Çöktükten sonra eski haline dönüyorsa balık tazedir. Eski haline dönmüyorsa ve dokunulan yer çökük kalıyorsa balık bayattır. Taze balıkların gözleri daha bombeli ve parlaktır. Pulları dökülen balık bayat mıdır? Farklı koşullar altında pullu balıklarda gözlemlenen farklı pul yoğunluğu nedeniyle, balığa doğrudan bayat dememeniz önerilir. Ayrıca, balık pullarının görünümü bozulursa ve balığın pulları dokunulduğunda dökülüyorsa, balık taze değildir. Balık tavada neden dağılır? Yağ sıcak değilse, balık yağı emer ve eti lapa olur. Tava ısındığında, balığı 3 ila 5 dakika kızartın ve ardından diğer tarafını 2…
Yorum Bırak